1、锅中倒入一点油，预热。
2、放入姜片和蒜片煸香，加点盐。
3、把处理好的鱼打上花刀下锅煎制。
4、两面都煎到金黄。
5、加点料酒去去腥。
6、放入蒜根倒入酱油。
7、加入开水烧制10分钟，就可以收汁出锅了
