1、准备姜、蒜等配料
2、土豆洗净去皮切滚刀块，青、红椒洗净去籽切片
3、鸡腿解冻后剁成块状
4、锅热油，放入鸡块
5、将鸡块炒至颜色变白水分变干
6、加入料酒翻炒
7、放入葱、姜等配料翻炒出香
8、加入生抽
9、加入糖、老抽翻炒上色
10、加水至淹没鸡块，大火烧开，加盖中小火煮十几分钟左右
11、加土豆煮至自己喜欢的软硬
12、加入切好的青、红椒
13、加馕盖住鸡块，煮2分钟左右，捞起馕，切三角形的块，摆在盘子一圈，把鸡块捞起倒在馕的上面
1、准备姜、蒜等配料
2、土豆洗净去皮切滚刀块，青、红椒洗净去籽切片
3、鸡腿解冻后剁成块状
4、锅热油，放入鸡块
5、将鸡块炒至颜色变白水分变干
6、加入料酒翻炒
7、放入葱、姜等配料翻炒出香
8、加入生抽
9、加入糖、老抽翻炒上色
10、加水至淹没鸡块，大火烧开，加盖中小火煮十几分钟左右
11、加土豆煮至自己喜欢的软硬
12、加入切好的青、红椒
13、加馕盖住鸡块，煮2分钟左右，捞起馕，切三角形的块，摆在盘子一圈，把鸡块捞起倒在馕的上面