1、把糯米用冷水浸泡一天，捞出后沥干水分，猪肉剁成蓉
2、山药洗净去皮，蒸熟后捣碎
3、猪肉蓉和山药泥加入淀粉/盐/味精拌匀
4、将猪肉山药泥捏成大小适中的丸子，外边滚上一层糯米，装再盘子里，放在笼中蒸熟即可。美味的山药珍珠丸子出笼了！