1、6个蛋黄、蛋白分离备用。
2、椰子油75克
3、低粉90克
4、搅拌无粉状加入6个蛋黄约97克。
5、牛奶80克
6、拌成蛋黄煳备用。
7、6个蛋清盆里加盐1克。
8、白醋2克。
9、打蛋器低速打至鱼泡眼，一次性加糖50克。
10、高速打至湿性发泡，转低速2分钟整理气泡。成功的蛋白霜是打蛋头提起呈弯勾状。预热烤箱上下火150/70分钟。
11、取1/3蛋白霜倒入蛋黄煳拌匀
12、在将蛋黄煳倒入2/3蛋白霜里，抄底翻拌至细腻光滑的蛋糕煳。
13、蛋糕煳倒入中空戚风模具里
14、入烤箱最底层上下火150/60分钟。
15、满屋飘香的成品出炉咯！
16、反面加侧面的内部组织结构，细腻光滑。
17、正面。一丢丢水果，一杯牛奶，午后的甜品，明日的早餐哈。
