蘑菇怎样炸才美味呢

1、蘑菇清洗干净，撕成块，水开倒入蘑菇，焯水30秒捞出，控干水分，打入20克鸡蛋

2、加入5g盐，5g鸡精，5g13香，40g淀粉，40g面粉，搅拌均匀，油温五成下锅炸，炸至外表定型，捞出再复杂一次，撒20克麻辣鲜即可