1、容量大小：一般对于4口之家来说，购买30升容量的烤箱基本就够用了，但是如果想用的舒服的话，还是推荐购买50升左右的大烤箱，还有就是一定要看内容量，体积大的烤箱内容量不一定大。
2、内胆材质：目前国内的烤箱主要有两种内胆材质的，分别是不锈钢和搪瓷，搪瓷相对于不锈钢有着耐高温、防腐蚀、易清洁等优势，而且好清洁，所以目前很多厂商都在向着搪瓷内丹发展。
3、水箱位置：蒸烤箱一般会带有一个水箱，如果想购买蒸烤箱的话一定要注意水箱的位置，最好选择外置水箱或者隐藏式水箱的，因为这样不占用炉腔位置，也比较安全，对蒸汽的利用率也高。
4、蒸汽装置选择：推荐选择直喷式蒸汽装置，因为老式的蒸发盘式装质虽然蒸汽比较大，但是一般蒸汽都比较集中，对食物的破坏比较严重，做出的食物口感不好，还会对炉腔造成污染。
5、发热管位置：一定要选择上下都有发热管的烤箱，因为虽然有蒸汽，但是发热管依然是蒸烤箱的主要加热手段，只有下方有发热管的蒸烤箱烤出来的东西八成是夹生的，发热管越多越好。
6、控温能力：烤箱的控温类型有两种，一种是老式的机械控温，一种是新式的电子控温，推荐电子控温，温度控制非常精准，老式的机械控温真的是掺不忍睹，必须使用者有大量的经验才能用好。
7、智能菜谱：目前很多高端的蒸烤机都配有智能菜谱功能，只要将收拾好的食材放入蒸烤机，然后按对应的按钮就可以自动烹饪美食，方便快捷，推荐购买拥有智能菜谱的蒸烤机。
