1、首先把红豆用水略泡一泡,然后放入电饭锅,按煮饭键。
2、红豆煮熟就可以了,不要煮到开花。煮熟的红豆,捞出豆子,加入两勺白糖,搅拌均匀制作成密豆。
3、1000克低筋面粉加入5克的酵母,然后用温水和面,和成光滑的面团,盖上湿布放在温暖处进行发酵。
4、当面团发酵至两倍大时,就可以把面团取出,进行揉面,分层割大小合适的面剂子。
5、用擀面杖把面剂子擀开。然后均匀地撒上蜜豆。再把面皮卷起来。把所有制作好的蜜豆馒头,排在蒸屉上。
6、等到馒头发酵至两倍大时,就可以开火蒸了。蒸15分钟,馒头就熟了。做好的蜜豆馒头松软可口。既好看又好吃。