1、泡发白木耳和红参： 根据家人食用的量，取1-2朵白木耳放入清水中泡发，一般20分钟就能泡开，若用温水泡发会更快。 红参取5-7片，也用水泡发，注：小编因为容易上火，所以放的红参不多，根据个人体质，可以放多一些，人均不要超过3-6克就好。
2、白木耳撕成小朵：白木耳完全泡发后，清洗干净，再摘去老根，撕成小朵备用。
3、炖红参： 汤锅内倒半锅凉水，放入白木耳和红参，盖上锅盖，开大火汤煮沸后，改为中火或小火，锅盖不要盖严，再炖20分钟左右。 小编这次用的汤锅比较小，很容易沸腾溢出，炖煮过程中，边上要留人。
4、放红枣：这时的红参经过炖煮，已经褪去了红色，变成本色人参了，再放入5-7颗用力捏过的红枣（使其裂开，更容易出味），小火再炖煮10分钟左右。
5、放冰糖：尝一下白木耳，这时白木耳已经熟了，只是还没完全出胶，不够软糯，放入适量冰糖，小火再熬煮5-10来分钟。
6、放枸杞： 最后放入一小撮枸杞，再煮分把钟就可以关火了。老家人心中的至尊补品“红参炖白木耳”就炖好啦！ 为了补品的药效，一次性最好不要做太多，一两天内吃完为好！ 附上其他甜品的链接，供您参考！
