1、烫种里的面粉跟水混合成无颗粒的面水，倒入锅中小火边加热边搅拌至如图出现明显纹路，关火放凉备用。
2、将放凉的烫种及主面团里除黄油跟盐以外的所有材料放入面包机，低档混合后转高速揉面。
3、观察面团如图，形成较粗面筋时加入黄油跟盐继续揉面。
4、大概揉面18分钟至能轻松拉出如图手套膜，（新手建议勤观察）。
5、面团放入容器进烤箱低温发酵，也可以放一份开水在里面，个人比较喜欢用放开水的方法。
6、观察面团发至原来两倍大，无塌陷无回缩即可。
7、发好的面放案板上，擀面杖排气并整成大小相等的6个面团盖上保鲜膜室温松弛30分钟。
8、松弛好的面团再次排气，用自己的手法卷起，再次松弛30分钟。
9、松弛好的面团再次排气后卷成模具所需长度，入模用同样的方法进行2次发酵。
10、发到呖分甾胗8分满（如果喜欢驼峰吐司的话9分）盖盖进烤箱上下火160度35分钟。这里的温度跟时间经供参考，还是要根据自家烤箱的脾气哦！
11、这是出炉的样子及成色。轻振几下趁热脱模！
12、开动了，建议直接手撕，这个拉丝的效果特别治愈口感特别蓬松柔软而且还有嚼劲。
