1、第一步是准备蔬菜和肉。切片猪肉（可以先冷冻然后切片。猪肉可以用培根或火腿代替，只要你喜欢的肉可能没问题）。胡萝卜片、洋葱片、卷心菜片
2、第二步是做日本炒面酱。猪排酱可以用牛排酱代替（我在超市没有买猪排酱，所以我用猪排酱，所以路边有一种摊香，很好吃……）清酒，我用调味淋肉代替了柴火片，所以我没有放
3、第三步面条先放锅里煎一下（要加点油）煎出焦黄色（这一步是为了让炒面更有“炒”的香气）然后盛出待用
4、第四步热锅煎肉（我用的五花肉所以煎了一会儿等油出来如果你用的肉油比较少可以放点油再煎）撒点盐和黑胡椒等到肉出现焦黄色（美拉德反应）就可以加蔬菜
5、第五步加入蔬菜，翻炒，加入洋葱和胡萝卜，翻炒至透明，然后加入白菜，翻炒
6、第六步加入面条，翻炒，然后加入沙司，翻炒，转火，翻炒，直到沙司干了，面条闻起来烧焦了，就出锅了
