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怎么做红糖肉桂核桃面包

时间:2024-10-13 11:27:51

1、准备好食材和份量

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2、除核桃外所有食材放入面包机里,启动发面程序

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3、核桃去壳剥出核桃仁,用擀面杖擀成小颗粒

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4、和面24分钟后拉一个手套膜检查面团出膜

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5、手动撒入核桃碎,面包机继续和面3分钟

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6、核桃碎全部和进面团里

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7、面包机进入发酵20分钟

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8、面团取出轻轻按压排气,平分成6个小面团,滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟

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9、取一个面团擀成长的牛舌状,光滑面朝下

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10、从下往上卷起来收口处捏紧朝下,左右2侧捏成梭子形状

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11、把卷好的面包放入迷你的小吐司盒里

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12、模具放入烤箱中37度发酵20分钟,烤箱里放一碗温水保持湿度

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13、发大到2倍大,在面团上撒一层糖粉,用割包刀画出喜欢的花纹

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14、面团放入预热好的烤箱下层,上火140度下火170度烤20分钟

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