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焦糖红酒奶酱

时间:2024-10-30 08:27:53

焦糖红酒奶酱

菜谱物语——焦糖红酒奶酱

这款【焦糖红酒奶酱】,做法简单,味道浓郁,用来抹面包,真的是绝配搭档,和果酱、蛋黄酱是完全不同的风味,值得一试!

食材明细

红酒300ml

白糖30g

稀奶油50ml

玉米淀粉1/2勺

制作步骤

1. 准备好材料

2. 将白糖倒入锅中,融化成焦糖。

3. 倒入红酒,慢慢搅拌至开锅

4. 保持中火,煮至红酒剩约1/3.

5. 转小火,加入稀奶油,搅拌均匀。

6. 最后再转中火,倒入少量兑了水的淀粉

7. 熬到汁粘稠,即可。

8. 此款红酒酱可装瓶,冰箱冷藏保存3-5天左右。

焦糖红酒奶酱做法小贴士

食材没有强制规定,喜欢更甜一些的,可以多加点儿糖,喜欢奶味更浓些的,可以多加点儿稀奶油,根据自己口味,随意DIY~

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