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热狗面包的做法

时间:2024-10-14 21:41:00

1、所嘀芟苒疾有材料放入面包机,黄油除外。按和面按钮,时间设置为15分钟,如果你家面包机不可以设置时间,那就搅拌到十五分钟的时候 按暂停或者结束按钮(建议水在搅垒蚍必瞌拌的时候 边搅拌边加入,根据自家面粉吸水情况酌情添加)

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2、十五分钟结束后,加入软化的黄油。继续按和面键。加入黄油之后的面团就要每隔几分钟就暂停一下 检查出膜状况,避免搅拌过头

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3、搅拌到能拉出套手膜即可

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4、将面团放入面包机发酵,我是先用面包机发酵20分钟。然后在断电,利用余温继续发酵。发酵至两倍大即可

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5、发酵好的面团,用手指沾粉在面团中间戳洞,洞口不回缩,面包四周不塌陷即可

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6、发酵好的面团取出排气揉匀,然后在平均分割成7个小面团,最后盖上保鲜膜 静置15分钟

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7、静置好的面团,取一个椎泡陶跃擀成椭圆形。然后捏住面片两边 由上而下的卷,卷的时候两边稍微往里收,使其卷成橄榄形。

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8、卷好的面团,收口糁袄噗囔朝下,记住卷好的时候收口部分一定要用手捏一下,就是收口部分的面皮把它给捏合,捏紧一点。这样发酵的时候不容易散开。

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9、弄好的面团送入烤箱发酵,烤箱下面记得放碗温热的水。发酵至两倍大即可

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10、发酵好的面团表面刷上一层蛋液,然后在撒上芝麻,黑芝麻白芝麻都可以(烤箱预热170度)

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11、最后送入烤箱中层,165度烤15到20分钟

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12、烤好的面包在中间竖着切开,不要切段

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13、然后在切口里面塞入生菜和火腿肠,最后在挤上沙拉酱

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14、好看又好吃

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