1、将土豆刨成丝
2、将刨好的土豆丝放放入清水中反复冲洗,直到表面清爽为止。再放入清水中浸泡15分钟
3、辣椒切丝,香菜切小备用
4、放大火酱油烧热先加入辣椒,再加土豆丝翻炒4分钟,加入佐料盐、味精、醋,炒出香味
5、盛盘,将香菜均匀撒上即可