1、无水蛋糕注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用！材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油制作：1.在大碗里打蛋4个，蛋清与蛋赴抻肛滂黄！2.蛋清在碗里用3根筷子准备打蛋清（有打蛋器更好)放一点盐一勺糖后把蛋打成泡糊（大约15分钟后就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴！）3.分离开的蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好。入一半蛋泡糊上下搅拌好，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。4.烤盘入烤箱烤热加一点油（防粘）倒入搅拌好的蛋液，高火烤1分半，再转小火烤20几分钟就松软可口的蛋糕，大功告成啦！注：牛奶可以用其它代替如（巧克力化开）咖啡啊等等就可以做很多口味的了O(∩_∩)O~。这可是我自己摸索出的哦！一般人我不告诉他。