1、准备好食材，啤酒1??瓶，鸭子半只，生姜适量，大蒜一个，干辣椒，小米辣椒，鸭子剁小块，其它如图切好
2、葱不要切太小，两节，小米辣椒如图
3、首先吧鸭子肥的地方倒入锅里烧出油
4、出油后在放生姜，大蒜，爆出香味在在鸭子
5、鸭子倒入炒香的锅里了，来回炒5分钟
6、放盐，适量，最好一次放到位哈
7、放料酒，
8、来回炒3-4分钟，盖起盖子
9、煮出如图，在来回炒，
10、这时会有很多汤汁，放去鸭肝！来回炒
11、继续盖子盖起煮10分钟
12、这时鸭子肉出来了很浓的香味倒入干辣椒
13、放生抽，老抽！来回炒一下
14、放啤酒莫过鸭肉
15、如图，盖起盖子煮开开盖子煮
16、煮到汤子浓郁，在放小米辣椒
17、收汁如图
18、放葱白
19、放葱叶，来回炒一下
20、开吃
