1、准备好材料。
2、将蛋白和蛋黄分放在两个无水无油的盆中。
3、在蛋黄中加入玉米油，搅打均匀后，加入牛奶，再次搅打均匀。
4、将低筋面粉筛入，用蛋抽Z形搅拌均匀，得到细腻的蛋黄煳。
5、用电动打蛋器打发蛋白，分三次加入细砂糖，将蛋白打发到出现大弯勾即可。
6、取三分之一蛋白加入到蛋黄煳中，翻拌均匀，再将蛋黄煳加入到蛋白中，翻拌均匀。
7、烤盘中提前垫好油纸或油布。将面煳从高处倒入盘中，轻震出气泡。
8、将烤盘送入预热好的烤箱，中层上下火170度烤22分钟左右。出炉后，轻轻撕去油布晾凉，同时要盖上油纸防止吹干。
9、在淡奶油中加入太妃炼乳，海盐和细砂糖，用电动打蛋器打发至硬性。
10、将奶油抹在蛋糕上，离身体三分之一处可以抹厚些。
11、借助擀面杖将蛋糕卷起，送入冰箱冷藏2小时定型。
12、切块享用吧！搭上几颗糖渍栗子也是特别美味呢！
