1、将所有面团材料(黄油除外)放入烤面包机并选择揉捏(15分钟);然后将黄油放入烤面包机并继续选择揉捏两次(15分钟?15分钟)
2、揉面团时,先做椰子馅,将黄油放入微波炉中2分钟,将所有馅料搅拌均匀,然后放入冰箱冷藏
3、上面步骤的面团揉好后不用拿出(不要开盖)让其自然醒发大概30分钟就变成两倍大了(北京现在气温30度左右),发酵时间可以根据室温调整。
4、面团发酵后,取出废气,擀成长方形
5、把椰子馅撒在面团的三分之二上,留下三分之一的空间
6、先把空白折叠起来
7、然后把它折成一个长方形
8、然后慢慢地把它卷成一个更大的长方形,用切割器把它切成均匀的条状(不要剪得太宽)
9、拿起一个,两头握住,拧三下,压紧,放在烤盘上
10、放入烤箱中进行第二次发酵(提前在烤箱中放入一碗热水)。第二次发酵是原来的1.5倍
11、取出发酵面包,刷上全蛋液,然后预热烤箱170度
12、预热好烤箱进行烤制,上下火170度18分钟就可以出锅啦(面包尽量放在中下层,这样不会使得表面上色过深)
13、出锅了,超香,满香,停不下来
14、这个菜谱操作简单,用料真实,能保证你会爱上它吗??