终于进入秋天了，秋高气爽，桂花飘香的季节来了。大街小巷的糖炒栗子也纷纷登场了，有推着小车沿街叫卖的，有价廉物美的小店门口天天排着长队等出炉的，还有商业街大店里标榜某著名产地或是某某品牌的高价栗子，一付你爱买不买的国营老店做派的。我是很爱那些高淀粉类食物的，每次走过路过糖炒栗子摊，总是忍不住要买一包来解馋。捧着刚出炉糖炒栗子的那一路，热烘烘、香喷喷，多少诱惑又多少忍耐，实在忍不住时，偷偷剥一颗，瞧瞧四周无人看见以迅雷不及掩耳之势快速塞进嘴里，又香又甜的糖炒栗子就是这么让我忍不住诱惑，顾不上形象败下阵来。
原料：栗子300克、细砂糖1大匙、干桂花1小匙、色拉油少许
做法：
1、栗子用清洗干净，用剪刀在头部突出的部位剪个口子。勤快的，外貌协会的，可以剪2刀成十字型；偷懒的，只要好剥不顾形象的，剪一刀也行；还有更懒的，都懒得动剪刀的，不剪也行，大不了等会做好了用牙咬开呗；
2、将剪过口子的栗子放入锅中，加清水没过栗子；
3、加入糖和桂花煮15分钟；
4、捞出栗子放入空气炸锅的烘烤篮里，喷少许油拌匀，再加入2大匙煮栗子的水；
5、空气炸锅调到200°C，预热后放入烘烤篮，烘烤15分钟即可。
