1、碗中打入鸡蛋搅散，放豆腐，压碎，放肉末，盐、蚝油、姜末，拌匀
2、团成丸子，六成油温，下锅炸，炸至金黄捞出，起锅烧油，放葱花蒜末生抽，炒香，加水煮开
3、放肉丸子，放盐、胡椒粉，煮开，放青菜，煮开后，撒上葱花即可
