1、炒鸡蛋加点盐备用,没有高汤,炒鸡蛋后面煮汤会比较鲜
2、热油下蒜姜爆香,下肉粒,炒至7成熟,
3、下皮蛋,炒至皮蛋有焦皮,
4、下鸡蛋混炒一分钟,加入开水煮至汤发白,
5、下鸡精,盐,下豆苗煮40秒
6、大功告成