1、准备好猕猴桃，洗净
2、切去猕猴桃的两端，拿小刀由上往下去皮，然后将中心白色部分的心去除
3、猕猴桃切成小丁，加入糖和半个柠檬汁
4、冷藏腌渍一晚（水果带酸性，最好用玻璃容器装）
5、第二天把猕猴桃倒入锅中，大火煮开后转小火继续烹煮
6、中途要捞掉猕猴桃果酱上的浮沫，煮时要不断搅拌，以免粘住锅底；煮到103度，看果酱的粘稠程度，如果感觉粘稠了可以停止，如果感觉还有点稀就继续煮一会
7、瓶子要提前消毒，我是洗干净瓶子放烤箱里消毒的，烤箱不需要预热，直接调到110度，15-20分钟
8、趁热把果酱装入瓶子，盖上盖子倒扣；果酱如果短时间内不吃可以冷藏保存好几个月
