1、小龙虾用清水洗净，辣椒切段，香菜切段。
2、锅中倒油放入葱丝、姜丝、蒜、辣椒，麻椒爆香后，放入火锅底料翻炒。
3、放入小龙虾，倒入料酒，翻炒均匀后加水，放盐、鸡精。
4、大火收汁后出锅撒香菜即可。
5、总结如下。
