1、水烧开,下水煮2-3分钟,捞起来,过冷水,沥干水分备用
2、青椒,胡萝卜,火腿切丝
3、鸡蛋打散
4、葱白切丝,葱叶切小段
5、锅烧热,放油,倒入鸡蛋,用筷子搅拌,炒一分钟左右盛起
6、葱白炸一下
7、加入青椒,胡萝卜丝翻炒
8、面条下锅,小火,为防止粘锅,1-2次少量加入少量冷水
9、倒入鸡蛋,放老抽,生抽,耗油,十三香,盐,最后放火腿丝,加点醋,大火翻炒几下起锅装盘。
1、水烧开,下水煮2-3分钟,捞起来,过冷水,沥干水分备用
2、青椒,胡萝卜,火腿切丝
3、鸡蛋打散
4、葱白切丝,葱叶切小段
5、锅烧热,放油,倒入鸡蛋,用筷子搅拌,炒一分钟左右盛起
6、葱白炸一下
7、加入青椒,胡萝卜丝翻炒
8、面条下锅,小火,为防止粘锅,1-2次少量加入少量冷水
9、倒入鸡蛋,放老抽,生抽,耗油,十三香,盐,最后放火腿丝,加点醋,大火翻炒几下起锅装盘。