1、将当归、金银花装进隔渣袋中,系紧袋口。
2、将装有当归和金银花的隔渣袋放入清水碗中,加入红枣,按压一下,泡发10分钟。
3、黑豆单独装碗,倒入清水泡发2小时。
4、捞出泡好的红枣和装有当归、金银花的隔渣袋,沥干水分,装盘备用。
5、捞出泡好的黑豆,沥干水分,装盘待用。
6、沸水锅中倒入洗净的瘦肉块。
7、汆煮一会儿至去除血水和脏污。
8、捞出汆好的瘦肉块,沥干水分,装盘待用。
9、砂锅注入1000毫升清水,倒入汆好的瘦肉块。
10、放入装有当归和金银花的隔渣袋。
11、加入泡好的红枣。
12、放入泡好的黑豆,搅拌均匀。
13、加盖,用大火煮开后转小火续煮110分钟至食材有效成分析出。
14、揭盖,加入熟鸡蛋
15、放入红糖,搅匀。
16、加盖,续煮10分钟至汤品入味。
17、揭盖,关火后盛出煮好的汤,装碗即可。