1、西红柿切块。
2、蘑菇洗净挤掉水分。
3、锅底放油,将西红柿炒出汁水。
4、兑入适量水,大火开煮。
5、倒入蘑菇煮开。
6、淀粉和水搅拌均匀。
7、淀粉水倒入锅中,改小火。
8、鸡蛋打散。
9、沿着锅边匀速的倒入锅内,烧开后加少许香油和盐即可。