1、杏鲍菇洗净，手撕成长条
2、腊肉切片
3、青红椒切丝备用
4、炒锅无油烧热
5、倒入杏鲍菇，炒软，盛出备用；
6、炒锅洗净放油，炒香腊肉，加入葱、蒜、水，焖2分钟；
7、加入青红椒炒出香味，倒入杏鲍菇，加入耗油、盐调味即可。