1、 1.所有挞皮材料混合均匀，用力揉10分钟，使面团出筋；
2、麦淇淋室温放软，敲成大片；
3、面团醒10分钟后，擀成大片，包住麦淇淋三折；
4、三折后敲打成长条，擀均，然后四折；
5、再次敲打，擀均，四折，盖上保鲜膜，松弛10分钟；
6、 6.松弛后擀成大片，三折；
7、 7.再擀成大片，卷起来，放冰箱冷藏半小时；
8、切成小断，大约1CM宽，放模子里压型；
9、挞水的制作：所有材料混合均匀过筛即可；
10、把挞水倒入模具中，加入备好的黄桃果粒；
11、210度，烤箱倒数第二层，烤大约25分钟。
