1、第一道菜：孔雀开屏。做法：1、 武昌鱼去鳞清洗干净备用。2、 清蒸鱼配菜清洗干净。3、 把栈持顽嫩武昌鱼去掉头尾，然后半公分左右切成片肚子部分连着。4、 然后放入少许姜丝、花雕酒或者殁茵哒夏料酒、少许盐、蒸鱼豉油或者生抽腌制10分钟左右。5、 然后把胡萝卜、姜、黄瓜切成菱形片，青红朝天椒切成小段。在切点姜丝、葱丝。然后滴上一点油，这样会更嫩滑避免肉老。6、 然后盘子底下铺上一些葱姜丝，然后放入腌制好的鱼，逐步排好成孔雀翎样，摆上切的菱形片和青红朝天椒。7、 然后上锅中火蒸4分钟左右，停火闷一分钟出锅，遇上去掉上面的葱段，摆上葱浇上蒸鱼豉油或者炸熟的生抽浇在鱼上，然后在烧点热油浇在葱丝上。
2、第二道菜：力争上游做法：1、大虾改刀后放盐和味精腌20分钟放入盘中，蒸8分钟取出，浇上色拉油。2、鹌鹑蛋去皮、胡萝卜红辣椒改刀成嘴和眼睛，分别放入鹌鹑蛋内，把香菜分别铺在大虾之间，把鹌鹑蛋放在香菜上面。
3、第三道菜：荷塘月色做法：1、将莲藕洗净去皮切成薄片，将藕片放入开水中煮一分钟即可。2、捞出后放入凉水中拔凉，放一些醋以免变色。泌驾台佐3、紫甘蓝切成片、半个柠檬、蜂蜜、适量盐放入料理机中打碎，加适量水，挤出汁备用。4、将莲藕片泡在备好的汁中，放入冰箱冷藏5小时即可。
4、第四道菜：丹凤朝阳做法：1、先把糯米粉用开水和面，做成凤凰的身体和翅膀的形状。2、羽毛:把鸡蛋清和鸡蛋黄分开各放一些盐和淀粉摊成薄饼，切成2厘米大小的菱形、胡萝卜切成丝和菱形，由下向上摆胡萝卜丝、菱形胡萝卜、白蛋皮、黄蛋皮。3、凤头：用白蛋皮摆成，再用大料镶上眼睛，用木耳切成三角形做嘴，用青椒切做云的形状、山楂做太阳。4、尾部：用肉皮冻和水晶虾仁皮冻切成长方形、水晶肘子切成正方形、胡萝卜切成花放在后面。假山：用酱牛肉、香肠、猪肉切成片摆成，用西兰花点缀。
5、第五道菜：暗香疏影做法：1、将南瓜去皮，切成小块，上屉蒸熟 2、趁热加入白砂糖（依个人口味犬匮渝扮），搅拌均匀 3、加入适量擤炻汨筏糯米粉、牛奶，搅拌做成面团，醒1小时左右 4、将面团揉搓均匀，用刀切成小块若干，擀开成花叶状，然后用手捏成花朵形状 5、紫菜过水焯软 6、将紫菜、花朵摆盘，上屉蒸20分钟即可
