干竹笋炒肉的做法

1、准备食材：泡发干竹笋、猪肉、红甜椒。

3、猪肉切成均匀薄片，有肥肉的地方切成肥瘦相连，放入碗中，加清水洗掉多余的血水。

4、红甜椒洗净，去蒂。对剖，去籽，切成2厘米宽的条；姜去皮，拍破。

5、锅中放入食用油，开火，放入猪肉片、姜翻炒，炒干肉中的水份，炒至肥肉起窝。

9、撒入少许鸡精、花椒面，翻匀，装盘。美味佳肴，享用吧。