1、取出一个适当的容器，往这个容器里倒入适量的水，将容器清洗干净。选择的容器尽量要大一些，要尽量别选用塑料材质的。用不锈钢的盆子或者瓷盆子比较好清洗。
2、往清洗干净的盆子里倒入适量的面粉。聪艄料姹再取出一个碗，往这个碗里倒入凉水。一个手搅拌面粉，一个手端起盛着水的碗，往面粉里缓缓加入适量的水。等面粉可以搅拌在一起的时候，停止倒入水。然后两手都用力揉面。
3、将面粉揉好之后，将面取出来放在面板上，用手将面分成几个小块儿，留一块在案板上其他的放到面盆里。然后将案板上这块面再用力揉一揉。揉成圆形，然后用擀面杖把面团擀成圆形片状。
4、取出买回来的熟肉，或者自己可以买生肉回来把肉炖熟。把熟肉放到案板上，用刀将肉切成小碎块。掌握住肉块儿大小，把肉切的太大，放在饼上不好卷，如果切的太小，吃着没嚼劲。
5、取出烙饼的锅，普通的炒锅也可以。将锅清洗干净，然后将锅里的擦干净，把锅的档调成文火，往锅里倒入适量的油，等油热之后，把面片放进锅里。
6、把面片放进锅里两三分钟之后，将面片翻一下。然后经切好的肉块儿放到饼的上面。等肉放上去两三分钟之后，用适当的容器，将饼沿着一边向上卷起。把饼卷好之后，将饼再翻一下，等两三分钟之后就可以出锅了。
