1、采集精华骨汤，配以近几十种独门中药和天然香料，运用秘制工艺，最大限度发挥神奇和骨香，汤香扑鼻。
2、选用红汤与白汤：红汤味重色浓香辣，白汤淡雅清新，喝一口冒菜高汤，满口生津，细细品味，香浓不油腻，鲜美不口干，通透且又绵长，猛烈且又持久。
3、挑选上等食材：现吃现冒，保留食品营养吮钾熨追成分不流失，口感更清新，营养更丰富。吃完冒菜后，还可喝汤，底汤香味醇厚、回味绵长，富含多种营养物质，具有补钙强身、健脾补胃、美容益寿的保健功效。
4、运用特殊的烹饪方式。口味麻辣鲜香，既保留了传统冒菜的香醇，又拥有香锅的口感，香气扑鼻，辣不剌喉。
5、上色：针对传统冒菜的局限和不足，在冒菜制作上做了创新和提升，使得菜品色泽十分鲜亮，将食材最完美的样子呈现于菜品之上，让人垂涎欲滴。
6、精选多种食材：无汤冒菜可以满足阌毡驰璨更多食材的烹饪，蔬菜、豆制品、海带、海白菜、蘑菇、苕粉、牛、羊、猪肉等，荤素俱全，皆可入锅冒制。让口味融入更多的新鲜感，让更好的食材诠释出特色冒菜的味道。
