主料：粉丝50克
辅料：猪肉馅50克、葱、姜、蒜、青红辣椒
调味：郫县豆瓣酱1勺、生抽1勺、老抽1勺、白糖1/3勺、料酒1勺、高汤适量
制作过程：
1、粉丝放入清水中泡软后捞出沥水待用。
2、葱、姜、蒜切末，青红辣椒洗净切小圈。
3、锅置火上适量油烧热，爆香葱末、姜末，蒜末。
4、下入郫县豆瓣酱翻炒出红油。
5、将肉馅入锅，烹入料酒煸炒片刻。
6、加入高汤转至小火。
7、将泡软粉丝放入锅中。
8、待汤汁剩少许时，调入生抽、老抽。
9、起锅时撒入青红辣椒、葱末即可。
主料：粉丝50克
辅料：猪肉馅50克、葱、姜、蒜、青红辣椒
调味：郫县豆瓣酱1勺、生抽1勺、老抽1勺、白糖1/3勺、料酒1勺、高汤适量
制作过程：
1、粉丝放入清水中泡软后捞出沥水待用。
2、葱、姜、蒜切末，青红辣椒洗净切小圈。
3、锅置火上适量油烧热，爆香葱末、姜末，蒜末。
4、下入郫县豆瓣酱翻炒出红油。
5、将肉馅入锅，烹入料酒煸炒片刻。
6、加入高汤转至小火。
7、将泡软粉丝放入锅中。
8、待汤汁剩少许时，调入生抽、老抽。
9、起锅时撒入青红辣椒、葱末即可。