1、称好面粉，糖，先在面包机里放液体，再放干粉材料。
2、糖和盐得在两角头位置，把酵母埋在中间的面粉里就行，启动和面程序
3、等面团揉至光滑后就加适量的食用油，主要便面团滋润揉后有筋性。
4、等油充分和面团揉合了以后就可以把面团收圆放至常温处发模袈咐漩酵了。我就是利用机器的余温等面团在面包机里自己发酵。
5、等面发酵的时间开始做酱肉，肥瘦比例在三七样子，我是用先把肉煮到7、8分熟后切成肉粒，肥瘦分开放。
6、先放一点点油爆肥肉粒，等肥肉出油缩小后就放入瘦肉进去翻炒，炒个二三分钟后拨开中间的肉放入姜末和蒜末
7、继续炒出姜蒜出香味
8、再依次放入甜面酱，一大匙鱼露和蚝油炒到酱香味出来后再加自己喜欢的菜一类，可以是长豆、地瓜、四凄旰岍涝季豆、胡萝卜、等等，自己喜欢的都可以，不过不要是绿叶菜，因为绿叶菜一类的容易在复热的时候产生亚硝酸盐，不健康！
9、我今天放的是长豆，以前做过一次，味道不错，最主要是女儿点名要求的。
10、翻炒一两分钟，长豆大致和酱肉拌匀了就可以出锅凉着了，由于唔鸬踵捂甜面酱和鱼露、蚝油都是较咸的了，就没有再额外放调味料了，可以自己尝后决定喔！
11、等面团发酵至2一2.5倍大，用手指沾面粉戳一下不回弹不塌陷就可以了。
12、取出面团排气后，分成小剂子，沾一点面粉用手掌压一下放在一旁醒几分钟，开始擀面皮，中间厚边上薄，按顺序来，从第一个剂子开始依次来，这样面剂子醒发的时间就一致了
13、开包
14、全部包好后放在蒸锅氇筐塘瓠里二次发酵10至20分钟样子，冷水入锅，水开后蒸15分钟关火焖两三分钟再出锅。以免包子皮遇冷空气（热胀冷缩）塌陷。
15、出锅，赞！
