1、准备食材，牛排自然解冻，各种食材洗净。
2、胡萝卜去皮先切成约厚片再切成小拇指粗的条。
3、芹菜也切成粗条。
4、洋葱切成粗丝。
5、牛排逆着肉丝纹理切成粗条。
6、牛肉里加入白糖、酱油增加酱香味。
7、再加入料酒去腥。
8、加蚝油提鲜，然后用手抓至调料吸收。
9、最后加食用油、淀粉再次抓匀腌制15分钟入味。
10、准备一张锡纸，底部放入洋葱丝、胡萝卜条、芹菜条。
11、上面均有放入牛肉，最后撒点黑胡椒碎。
12、上面再盖一张锡纸，四边向上折两次，四边卷严实。
13、平底锅放入锡纸包，中小火加热10-15分钟。
14、取出用刀划开，撒上香葱和胡椒碎即可。
