为什么一般不要芹菜叶子

在炒芹菜的时候，芹菜叶比较容易炒熟，而芹菜茎比较硬，不容易熟。将芹菜叶和芹菜茎放在一起炒，会出现芹菜叶被炒烂，而芹菜茎还没熟的情况。因此，一般来说是不要芹菜叶的。