花蛤里面的营养是极其容易被我们所吸收的，同时花蛤里面还具备了一定的药用成分。我们都知道我们身体内所需的钙、镁、铁、锌都是我们身体内非常需要的，而花蛤里面也正是含有了大量的这样的成分，所以经常食用花蛤对于我们的身体健康来讲有着极大的帮助。那花蛤死了还能吃吗？
刚买的活花蛤死了还是可以吃的，但如果死了很久的就不能吃了。因为花蛤死后，蛋白质会在细菌作用下产生组胺，导致肠道通透性改变，出现腹泻、过敏、食物中毒的情况，所以建议不要吃了。
花蛤死了一天还能吃吗？
1、花甲的生活环境决定很容易出现细菌污染的情况，因此花甲死亡之后大量的细菌会在花甲内部滋生，很容易出现变质的情况。
2、但是如果将刚刚死亡的花甲放在冰箱里冷冻起来了，隔间细菌的生长，隔一天之后还是可以食用的，注意高温杀菌就好。
总之，刚死的花蛤是可以吃的，但如果是死了很久的那就不要吃了，避免腹泻、食物中毒。