海螃蟹脂膏肥满，蟹肉多，味鲜美，保存海螃蟹有以下四种方法：
方法一：将海螃蟹放入一个干净的容器内，用糙米混合两个打散的鸡蛋，再撒一些黑芝麻，把调好的混合物倒入容器内，淹没蟹壳，然后用暗色的布把容器口盖上，这样可以延长海螃蟹的存活时间。
方法二：将螃蟹放入高桶中，确保海螃蟹不会爬出来，将水加到螃蟹身体的一半，如果水太深，会让它们无法呼吸，加上透气的盖子，可以让螃蟹保存过夜。
方法三：将海螃蟹放入水池，加水至螃蟹身体的一半高，投入小虾米喂养，每天定量喷水，可以将螃蟹保存超过七天。
方法四：将海螃蟹放入冰箱冷冻室冰冻保存，大约可以保存1至3个月。