幼蜗牛多为腐食性，以摄食腐败植物为主；成蜗牛一般以绿色植物为主，食各种植物的根、茎、叶、花、果实等，尤其喜食植物的幼芽和多汁植物，亦食各种废纸、猪粪、植物残渣等。
蜗牛有一对长长的触角,那是他的眼睛,眼睛就长在顶端;还有一双非常短小的触角,长在长触角的下方.两个触角都用来探测,就像猫的胡须一样.蜗牛背着重重的壳,略呈通明,色彩不一。没有脚,脖子较长,通过腹部肌肉伸缩前行。
蜗牛是世界上牙齿最多的动物。虽然它的嘴大小和针尖差不多，但是却有26000多颗牙齿。在蜗牛的小触角中间往下一点儿的地方有一个小洞，就是嘴巴，里面有一条花椰菜螺旋上的蜗牛锯齿状的舌头，科学家们称之为“齿舌”。
蜗牛具有清热、消肿、解毒、利尿、平喘、软坚等功能。所含的酶能化积除滞，谷氨酸和天冬氨酸则能增强人体脑细胞活力。科学家认为多吃蜗牛能对皮肤和毛发产生营养美容作用。