海鲜粥是港台菜菜谱之一，以大米和虾仁等各类新鲜海产品为制作主料，海鲜粥的烹饪技巧以煮为主，口味属于咸鲜。
海鲜粥中的大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
食材：
大米80克、鲍鱼3只、香菇4朵、大葱1段、姜1块、小葱2根、盐、鸡精
步骤：
1、大米浸泡30分钟，鲍鱼切丁；
2、香菇切片，大葱切片，姜切丝，小葱切葱花；
3、放入大米煮开，加入姜丝、香菇、大葱小火熬煮30分钟，期间不定时搅拌，防止糊锅；
4、加入鲍鱼熬10分钟，放入盐半勺、鸡精半勺，撒上葱花即可。