一般是4月到5月结果，5月到6月成熟。根据樱桃品种，种植区域，成熟的早晚也各不相同。早樱桃一般在阳历的五月份上市，持续时间大概一个月多一点。
晚樱桃也就差不多在五月中晚期上市，6月中下旬就差不多没有了。樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。樱桃中含有丰富的花青素、花色素、维生素E等。樱桃含铁极其丰富，居各种水果之首。