食材用料：鸡胸肉1块，料酒2勺，蒜适量，姜适量，鸡蛋1个，盐少许，生抽2勺，生粉适量，白糖少许，花椒粉1勺，面包糠适量，黑胡椒1勺
步骤：
1.鸡胸肉洗干净切成细条状。
2.姜蒜切好，把鸡肉和姜蒜放到碗里。
3.调入料酒，生粉，盐，糖，黑胡椒粉，花椒粉和一勺食用油。
4.搅拌均匀腌制半个小时。
5.把鸡蛋打散，准备好生粉和面包糠。
6.把腌制好的鸡肉先放到生粉里滚一下让它均匀的粘上生粉。
7.再放到鸡蛋液里粘下蛋液，要全粘上蛋液。
8.最后放到面包糠里裹满面包糠，依次做好所有的鸡肉。
9.锅中放宽油烧至七成热，转中火。
10.放入鸡柳炸至金黄，炸的时候要翻一翻鸡柳，使它受热均匀。
11.把炸好的鸡柳捞出放在厨房纸上吸下油，家常自制鸡柳就做好啦。