大龙虾吃动物的尸体，也会吃活鱼、小型软体动物、其他底栖无脊椎动物以及海藻。大龙虾都是海生动物，绝大多数都是夜行性，通常在夜晚出没寻找食物，主要以海里各种动物的尸体为食，但是也会吃一些活的海底生物，大龙虾常见于从拉布拉多至北卡罗来纳的水域，通常生活在海底，有时也会栖于浅水。
大龙虾，是软甲纲、十足目、鳌龙虾科、蝉虾科等多科动物的统称，绝大多数大龙虾的全身都是红色，也有一些其他颜色的，它的体型较大，呈圆筒状，甲壳坚厚，是世界上最大的虾，原产地为中、南美洲和墨西哥东北部地区，现在中国东南沿海也开始广泛分布。