龙虾的保存可以用泡沫箱储藏、倒入有气泵的水池或玻璃箱内打氧、放到空调间储藏等。
泡沫箱储藏：塑料泡沫箱具有透气和防风的作用，将龙虾一排一排地肚皮朝下排好，每箱龙虾放大约三十斤左右，用清水将其冲洗干净，然后加入雪花冰每箱大约4到5斤，然后盖上盖子就可以了。这样早晚各加冰一次，可以储藏大约5天到1个星期。
倒入有气泵的水池或者玻璃缸内打氧：将龙虾提前冲洗干净，放的时候数量不要太多，要做到早晚换水，可以储藏大约5到10天的时间。
空调间储藏：遇到过冷或者太热的天气，可以采用这样的方法进行保存，温度一般控制在10℃到16℃之间，用塑料筐来装，每筐大约装15到20斤就可以了。