龙利鱼是海鲜，它是一种生活在我国近海的一种鱼类，是海鱼的一种。它还被叫做鳎米、子板鱼等，它对于海洋的温度，盐分是没有太在意，适应能力很强。龙利鱼的自然资源比较少，它的味道鲜美，营养价值高，是很多人喜欢吃的一种鱼类。
龙利鱼的出肉率高，肉是久煮不烂的一种，它是一种腥味很淡的海鱼。活的龙利鱼价格很高，是上等的海洋食材之一，龙利鱼的生长速度很快，又不怎么挑水质，所以很适合在大棚里养殖。我们在挑选龙利鱼的时候，可以检查它的鳞片是否完整不容易掉，肉质是否饱满，鱼鳃是否新鲜发红，不过龙利鱼和巴沙鱼长的比较像，在购买的时候要注意分辨。