厚蛋烧和玉子烧没有区别，只是叫法有所不同。
厚蛋烧和玉子烧的主要食材是鸡蛋，吃起来蛋香味浓厚，美味可口，是一道传统日式家庭料理。制作也简单，只是把煎蛋包裹起来就可以了。煎蛋的时候一定要注意火候，要保持中小火，煎的时候要把不断冒出的气泡逐一戳破，等蛋液凝固七八分的时候就可以将蛋皮卷起来。
吃厚蛋烧或玉子烧，配料上，可以加肉松、海苔、菠菜或者加上香葱和火腿，就会使其口感更加丰富。厚蛋烧和玉子烧的口感厚实，而且绵密细腻，如再搭配上一块美味的煎鱼块，或者是蔬菜，再加上几片面包和一杯牛奶，就可以搭配出美味且营养的早餐了。