快速饭就是煮饭时间较短，口感和香味都会差一点，而且只需要一种米作为原料。随着社会的发展，现在很多家庭都用上了智能电饭煲，上面有许多煮饭模式，包括煮饭、蒸煮、炖菜等，给人们的生活带来了极大的便利，可以根据自己的口味和喜好选择合适的模式做饭，快速饭也就是快速煮饭的模式，一般比较适合没有时间煮饭，而且对于口感要求不那么高的人。
柴火饭是另一种煮饭模式，它不需要吸水，只需要把水和米放进去，然后按下电饭煲的按钮，就会直接进入最大功率的煮饭模式，差不多的时候就变成焖饭模式，最大程度的逼出米的香气，蓬松松软，口感很好。