鸡西特产有兴凯湖大白鱼、梨树玉米、虎林黑蜂蜂蜜、兴凯湖秀丽白虾等。
密山兴凯湖大白鱼：颜色一般为浅棕色，其腹部是白色，生活在河水的中上层地区，它们行动迅捷，善于跳跃，以小鱼及挠足昆虫为食。
梨树玉米：梨树县种植玉米有着得天独厚的条件，素来就有梨树是黄金玉米带的美誉。
虎林黑蜂蜂蜜：东北黑蜂是世界四大著名蜂种之一，是数百年前，人们从俄罗斯引进，又经过百余年几十代自然隔离繁育而成，产出的蜂蜜质量相对来说比较好。
兴凯湖秀丽白虾：兴凯湖秀丽白虾也叫做湖虾，虾的身体是透明的，吃起来肉比较肥嫩，香鲜味美，是当地最受欢迎的美食。