资中特产有资中鲶鱼、资中冬尖、资中枇杷、塔罗科血橙、不知火等。
资中鲶鱼：资中鲶鱼是川菜系中名声最为响亮的一道名菜之一，享誉世界，鱼肉鲜嫩，香辣可口。
资中冬尖：资中冬尖很香，可以切成薄片，腌制成“菜皮子”，放上调料，就是一道味道绝佳的小吃。
资中枇杷：资中枇杷颜色金黄，核小但果肉多，甘甜细嫩，产品远销于全国各地，很受各地人们的喜爱。
塔罗科血橙：塔罗科血橙其果表面比较光滑，皮很薄。果肉味浓多汁，细嫩化渣。种子极少或者没有，属于上等品质，是血橙中的优良品种。
不知火：不知火由青见和碰柑杂交培育而成，吃起来方便，酸甜适中，入口即化。