长粒大米是指米粒对于普通大米来说较长的大米，长粒大米也叫籼稻米，长宽之比大于二，是一种性价比很高的大米，它的米颗粒饱满，煮出来的米饭不会黏在一起，口味甘甜，适口性很好，也有很好的饱腹作用。
长粒大米的横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。长粒大米是黑龙江粳稻的一种，产地在东北地区，因为东北的土地大多为寒地黑土，光照充足，降水充沛，所以生产出来的米品质也是一流的。
长粒大米是现在市面上适用范围比较广的大米，因其品质、口感都很不错，所以被家庭、酒店作为必备品，对促进营业额、家人健康，有着很好的作用。